新渡戸文化アフタースクールは杉並・中野・高円寺エリアで多様なプログラムと学童保育の預かり機能をもち、キャリアマザーをしっかりと支えます。

ピーマンのはんぺん詰め

本日のクッキングプログラムの様子です。

今日はピーマンのはんぺん詰めを作りました！

ピーマンの中に入れる具材を炒めていきます。

その後皆でボウルの中に入れた具材をこねていきます。

楽しそうに次は自分がやりたい！と言って交代で作っていきました！

最後は焼いていきます。

火加減を調整しつつ、しっかり焼けたか確認！

最後はみんなおいしそうに食べていました！

次回も頑張りましょう！

ターキー料理を作ろう！

本日のクッキングプログラムでは「ターキーソティー アップルソース」を作りました。

作業を分担して、野菜の下ごしらえをしましょう。

ウインナーと一緒に炒めて、つけ合わせをつくります。

ソースは、リンゴにブイヨンや生クリームを加え、ミキサーにかけて出来上がりです。

「グラスビアン」という珍しい調味料も使いましたね。

オーブンで焼いたターキーをお皿にのせ、ソースをかけて野菜を盛り付けるとクリスマスにぴったりの料理が完成しました。

来年のクッキングプログラムも楽しみにしていてくださいね！

野菜の面取りをがんばりました！

本日のクッキングプログラムでは

「イカと野菜のトマトソース煮」を作りました。

先生から野菜の「面取り」のやり方を教わり、人参やかぶ、じゃが芋などたくさんの種類の野菜を切っていきます。

切った野菜を、イカと一緒にトマトソースで煮こんで完成です！

面取りをしたことで、野菜が煮崩れせずしっかり味がしみこんでいましたね。

来週もどんなレシピに挑戦するか、楽しみにしていてください！

ブッシュドノエルを作ろう！

本日のクッキングプログラムのメニューは「ブッシュドノエル」です。

まず、土台となるガトーショコラを作りましょう。

焼いている間、「パステヤージュ（砂糖菓子）」を準備します。

やわらかい生地を型で抜くのが難しかったようですが、かわいいパーツが沢山できましたね。

ガトーショコラが焼きあがったら、チョコレートクリームを塗り

いちごやパステヤージュで飾りつけをします。

最後に粉糖をふりかけると、クリスマスらしいブッシュドノエルのできあがりです！

クリスマスにぜひ作ってみてください！

チキンステーキ＆クレープをつくろう！

本日のクッキングプログラムの様子です。

「鶏もも肉のステーキ・キノコのクリームソースパスタ添え」

「りんごのクレープ・キャラメルソース バニラアイス添え」

２種類の料理を作りました！

鶏肉を焼き、キノコを切ってクリームソースを作ります。

クレープの生地も自分たちで焼きました。

フワフワの生クリームでデコレーションしましょう。

豪華なメニューに、みんな大満足な様子でした。

来週もどんなメニューに挑戦するか楽しみですね♪

包丁さばきが上達！

本日は、「ウインナーとゴーヤのトマトソース合わせ」です。

まずは、包丁で食材を切っていきます。

みんな包丁さばきが上手になってきましたね。

下ごしらえした食材をソテーしていき、トマトソースを入れてから厚揚げ豆腐を入れて煮込みます。

最後に味を整えて完成！

調理する際の流れがみんなスムーズにできるようになってきましたね。

次回もお楽しみに！！

ふわふわお好み焼きを作ろう！

本日のクッキングプログラムの様子です。

本日は、お好み焼きを作りました！

まずはキャベツの千切りをしました！細く切れるように頑張って切っていました！

具材を混ぜて、フライパンで焼きました！丸い形になるように丁寧に焼いていました！

ひっくり返すときは慎重に！綺麗にひっくり返せています！

みんな美味しく作ることができました！

次回も頑張りましょう！

麻婆ナスカレーを作ろう

本日のクッキングプログラムでは、麻婆ナスカレーを作りました。

まずはひき肉を炒めたり、材料を切ったりしました。

調味料を加えます。

美味しくなるように心をこめて混ぜました。

完成したものがこちらです。

「中華みたいな味のするカレーだ！」と言っていました。

少し辛かったようですが、みんな美味しく食べましたね。

次回も頑張りましょう！

焼売作り♪

本日のクッキングプログラムの様子です。

今日は、焼売作りです！

最初に人参を星やお花などの形にぬきとっていきます。

刻んだ食材とひき肉、調味料と合せて混ぜます。

焼売の皮で包み、先ほど型ぬいた人参の上にのせ、蒸し焼きにしていきます。

完成！

包むのが大変そうでしたが、形が崩れずに焼けましたね！

次回もお楽しみに。

白身魚とレーズン入りカレーを作ろう！

本日のクッキングプログラムです。

魚はオリーブオイルでソテー、野菜をフライパンで炒めます。

先生に作るときのコツを教えて貰いながら作っていました！

火傷に気を付けながら生クリームやバターを入れた後レーズンを入れました。

具材の焼き加減を見て調味料や火の使い方を学んでいきます。

最後にお皿に綺麗に盛り付けして完成！

上手に出来ました！おいしいとみんなとても喜んでいました！

次回も楽しくクッキングをしましょう！