先生の日記

本日の献立〈2月の郷土料理〉

〈午前 おやつ〉

せいだのたまじ

 

本日の午前おやつは、山梨県の郷土料理『せいだのたまじ』でした。

『せいだのたまじ』の由来は、「せいだ」をじゃがいも、「たまじ」を小さい粒のじゃがいもからきています。食料が不足していた時代、山梨県はじゃがいもを栽培して飢えを乗り越えたそうです。油で炒めてから、みそ・みりん・砂糖・水でよく煮詰めて作りました。

 

明日の給食でも山梨に大きく関わる『ほうとう』や『柚子ようかん』が登場します。お楽しみに!

 

 

 

〈給食〉

発芽玄米ごはん 豚肉の塩糀焼き 切り干し大根の煮物

すまし汁 小豆ぜんざい

 

〈補食〉

シリアルバー 牛乳

 

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